Paua

La historia empieza asi. El dia que llegue al camping Omihi habia un coche del departamenro de pesca local revisando lo que la gente habia pescado. Iban tienda por tienda. Caravana por caravana. Se toman muy en serio el tema furtivo y la conservacion del entorno (aplauso). Bueno, le pregunte a un oficial si en esa zona se podia pescar, y me dijo que si pero que habia tallas minimas segun lo que cogieses y cupos. Y me dio un folleto con la normativa y una especie de palo-cuchillo  naranja de plastico con dos muescas, que me dijo que era para medir paguas. Zi la pagua cabe entre las dos muescas no se puede pillar (talla minima o menor). Y despues de decirme que si me pillaba con animales pequeños me metia una multa de no se cuanto por bicho, se piraron.
La pagua es como una lapa, en todo el mundo se conocen como abalones. Yo miraba el palo naranja y decia, no puede ser que la talla minima sea tan grande. Bueno, al dia siguiente me puse neopreno, gafas de bucear y al agua, junto con el palo naranja. Pa flipar. Justo enfrente del camping esta lleno de pauas, y son enoooormes. O la arrancas a la primera o se agarra como el arroz quemao. Lo del palo naranja no es solo pa medirlas, sino pa arrancarlas de las rocas (estan sumergidas, osea hay qu bucear, y entre las algas tamaño melocotonero que hay por aqui, y las medio olas, pues casi me vuelvo sin  ninguna).
Al final he cogido una que pasaba de la talla minima, pa probar Le he preguntado al vecino como cocinarla y limpiarla. Se saca del caparazon, se le infla a ostias contra las rocas y cuando esta en plan relax se corta y se frie. La he hecho con arroz. Muy riiiica, sabor fino y textura parecida a las setas shitake.
Descubrimientos del dia: 1) la gente no viene aqui a leer, vienen a ponerse del reves de marisco. En este pais estan obsesionaos con la pesca, todos tienen barcos, cañas, jaulas, kayaks y todos saben limpiar pescao. 2) no hay como ir de camping pa conocer a los locales. 3) la paua no hasido lo mejor del camping, que cuando le he preguntao al vecino me ha dichoooooooo....... que al dia siguiente me regalaba una langosta. Ña!